Förrätter
Toast Skagen
159:-
Skagenröra på rostat surdegsbröd med
finhackad rödlök och citron.
Vitlöksbröd
99:-
Mozzarellagratinerat vitlöksbröd
med persiljeaioli och liten sallad.
Friterad Tortelloni
129:-
Friterad spenattortelloni, serverat med stekta kantareller, rostade blomkålsbuktter, salladslök, svartkål och valnötsricotta.
Råbiff
195:-
Dubbelmald råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön,
chilimajonnäs, sojamarinerad svamp, kapris och gari.
Hummersoppa
169:-
Krämig hummersoppa med kräftor, västerbottenschips och örtskott.
Wagyu Sliders (2st)
269:-
Japansk Wagyu, serveras på potato bun med karamelliserad lök.
Ostron
55:-
Färska ostron servers med schlottenlökvnägrett.
Varmrätter
Rådjursinnanlår
379:-
Svenskt rådjursinnanlår, serveras med spenat och kantarellrisotto, friterad grönkål och svartvinbärsbalsamico.
Ren
429:-
Renytterfilé med stuvade kantareller och rostade primörer.
Serveras med potatispuré, rödvinssås och vodkalingon.
Röding
320:-
konjak och honungsglaserad fjällrödingfilè serveras med gräddad musselsås, forellrom, potatispurè och rökt sidfläsk.
Burgare
209:-
Hamburgare på svensk högrevsfärs. Serveras på vallmo brioche, med skivad silverlök, svarta sara ost, stekt bacon, sallad, tomat, chipotledressing och pommes frites.
Oxfilépasta
199:-
Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor och tomat, toppad med riven västerbottensost.
Caesarsallad
229:-
Marinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost,
krutonger och caesardressing.
Tomahawk Steak för två personer
895:-
Circa 800 g tomahak steak serveras med rostad spetskål och friterad riven potatis, rödvinssås och tryfellkräm.
Kötträtter
Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås och örtslungade haricotvert
Valbara tillbehör:
Pommes frites, potatispuré, potatisgratäng, grönsallad
Oxfilé
150 g / 200 g
389:- / 489:-
Entrecôte
250 g
379:-
Pepparstek
150 g / 200 g
389 / 489:-
Desserter
Hjortron
109:-
Vaniljglass serveras med hjortronmylta och madelkaka.
Saltad Karamell
139:-
Chokladfondant med saltad karamellglass, hjortroncoulis och krossad maräng
Crème Brûlée
125:-
Med en ton av vanilj, serveras med marinerade björnbär.
En Kula Glass
55:-
Välj mellan glass eller sorbet
Brännas Pralin
35:-
Välj mellan
– Mörk choklad med smak av rostad hasselnöt
– Vit choklad med smak av rabarber
Vegetariskt
Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.
Risotto
249:-
Persilja och spenat, serveras med stekta kantareller toppad med parmesanost.
Tofu
239:-
Marinerad tofu med svarta bönor i chiliolja och
tomater, serveras med färskpotatis. Vegansk rätt.
Spenattortelelloni
239:-
Serveras med vitvinssås, färskost, toppad med friterad grönkål och riven parmesanost.
Barn
För barn upp till 12 år.
Hamburgare
90:-
Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med pommes frites, hamburgersressing och ketchup.
Oxfilé
179:-
90 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.
Kycklingnuggets
90:-
Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup
och pommes frites.
Marängsviss
55:-
Vaniljglass med chokladsås, grädde och krossad maräng.
3-rätters menyer
Norrländska Menyn
739:-
Råbiff › Ren › Hjortron
Klassikern
580:-
Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Crème Brûlée
Tre utvalda
595:-
Toast Skagen › Röding › Salted Karamell
Extra tillbehör
Såser & dressingar 15:-
Bearnaisesås, pepparsås, rödvinssås,
persiljeaioli, chipotledressing,
hamburgerdressing, chilimajonnäs
Potatis & grönt 39:-
Pommes frites, potatisgratäng, stuvade kantareller,
caesarsallad, potatispuré, grönsallad, västerbottensrösti
surdegsbröd, rostade primörer
Klassiska drinkar
Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.
Mojito
Ljus rom, mynta, lime, socker, soda
Negroni
Klassikern baserad på gin,
söt vermouth och campari
Dry Martini
Klassiker gjord på gin & tonic vermouth
Manhattan
En bitter klassiker med rågwhiskey som bas
Old Fashioned
Klassisk whiskydrink med bourbon,
bitter, socker och soda
French 75
En läskande fördrink baserad på citron, socker och bubbel
M/S Bränna Creations
Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.
Nordic Mojito
M/S Brännas signaturcocktail gjord på
lokalproducerad snaps och rårörda vodkalingon.
Inverted Colada
Sour cocktail gjord på ananas, mörkrom, citru toppat med ett skum med smak av kokos.
Tennesee Honey
En drink med lemonadkaraktär baserad
på whiskey och agave
Chocolate Washed Fashioned
Bourbon infuserad med mörk choklad on the rocks, med socker och apelsinbitters.
Limoen & Mynte
Lagrad rom kombinerad med citrus mynta och grädde.
Pomegrante Spritz
Säsongens Spritz är med smak av granatäpple och citron och läskande bubbel.
Watermelon Sugar
En fräsch longdrink gjord med smak av vattenmelon och vodka.
Grand Orange Fusion GT
En gin & tonic med smaker av apelsin, lime och en liten touch av cognac.