Meny

Förrätter

Toast Skagen

134:-

Skagenröra på rostat surdegsbröd med
finhackad rödlök och citron.

Pilgrimsmussla

159:-

Serveras på svartrotspuré tillsammans med kapris,
gräslöksolja samt rökt sidfläsk.

Råbiff

165:-

Dubbelmald råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön, chilimajonnäs,
sojamarinerad svamp, friterad lök, kapris och gari.

Burrata

169:-

Burrata med rostat surdegsbröd samt cocktailtomater i
västerbottenspesto. Rekommenderas för 2 personer.

Råraka

179:-

Råriven och stekt potatis med löjrom, syrad grädde,
finhackad rödlök och citron.

Vitlöksbröd

89:-

Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli
och liten sallad.

Varmrätter

Kalvinnerfilé

359:-

Kalvinnerfilé på pak choi med ostronsås, serveras
tillsammans med rostad potatis toppad med
brännas chimichurri.

Röding

304:-

Smörstekt rödingfilé med sommarprimörer,
friterad färskpotatis, rökt sidfläsk och gräddad musselsås.

Blåmusslor

279:-

Blåmusslor kokta i vitt vin och grädde, smaksatta
med vitlök. Serveras med pommes frites, rostat
surdegsbröd och persiljeaioli.

Caesarsallad

202:-

Marinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad,
parmesanost, picklad rödlök, cocktailtomater,
krutonger och caesardressing.

Ren

369:-

Renytterfilé med stuvade kantareller, färsk rädisa
och rostade sommarprimörer. Serveras med potatispuré,
rödvinssås och cognacslingon.

Jalapeñoburgare

199:-

Burgare på högrevsfärs, serveras med jalapeño-
och parmesanmajonnäs, cheddarost, karamelliserad gullök,
tomat, sallad samt pommes frites.

Oxfilépasta

204:-

Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor
och tomat, toppad med riven västerbottensost.

Räksallad

199:-

Handskalade räkor, friterad grönkål, grönsallad,
picklad rödlök, chilimajonnäs, cocktailtomater, mango och
parmesan. Serveras med rostat surdegsbröd.

Kötträtter

Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås, chilismör och sparris

Valbara tillbehör:
Pommes frites, friterad färskpotatis, potatispuré,
caesarsallad, grönsallad

Oxfilé

150 g / 250 g

319:- / 409:-

Entrécôte

250 g

359:-

Oxfilé (SVE)

150 g / 250 g

389:- / 499:-

Desserter

Fried Ice Cream

129:-

Sockerkaksfriterad vaniljglass med salt kolasås.

Crème Brûlée

118:-

Med en ton av knäck, serveras med färska bär.

Saltad karamell

119:-

Chokladfondant med saltad karamellglass,
hjortroncoulis och krossad maräng.

Vaniljglass med jordgubbar

104:-

Serveras med vispad grädde och krossad maräng.

Brännas pralin

35:-

Välj mellan
– Choklad med smak av kola och jordgubb
– Vitchoklad med smak av blåbär och maräng

Vegetariskt

Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.

Beyond jalapeñoburgare

239:-

Vegetarisk burgare med jalapeño- och parmesanmajonnäs,
cheddarost, karamelliserad gullök, tomat,
sallad samt pommes frites.

Risotto

239:-

Serveras med grön sparris och lagrad parmesanost.

Tofu

219:-

Marinerad tofu med svarta bönor i chiliolja och
tomater, serveras med färskpotatis. Vegansk rätt.

Barn

För barn upp till 12 år.

Köttbullar

95:-

Hemmagjorda köttbullar serverade med gräddsås,
lingon och potatispuré.

Hamburgare

80:-

Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med
pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.

Oxfilé

149:-

100 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Kycklingnuggets

80:-

Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup
och pommes frites.

Marängsviss

45:-

Vaniljglass med chokladsås, grädde och maränger.

3-rätters menyer

Klassikern

479:-

Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Vaniljglass med jordgubbar

Tre utvalda

516:-

Toast skagen › Röding › Crème brûlée

Norrländska menyn

611:-

Råbiff › Ren › Saltad karamell (chokladfondant)

Klassiska drinkar

Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.

Mojito

Ljus rom, mynta, lime, socker, soda

Aperol Spritz

Pärlande bubbel med bitter aperol
och friskt sodavatten

Old Fashioned

Klassisk whiskydrink med bourbon,
bitter och socker

Dry Martini

Gin, dry vermouth, oliver

Frozen Daiquiri

Romdrink från Kuba med smak
av jordgubb eller passionsfrukt

Negroni

Campari, gin, röd vermouth,
drink med beskt klös, given aptitretare

M/S Bränna Creations

Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.

Elderflower Spritz

Uppfriskande smak av fläder
blandat med läskande syrlighet av
lime och bubbel

The Juicy Fruit

En kombo med smörkola, vanilj och
passionsfrukt. Helt enkelt magiskt!

Style Bender

Somrig gincocktail med grön chartreuse
maraschino, mynta, citronjuice och
sockerlag, toppad med äggvita

Crème Brûlée

Klassiska desserten äntligen i drinkform,
serveras med äggvita och citronzest

Queens Delight

Fruktig lemonad gjord på Pimm’s &
persika, toppad med hallonskum

The Perfect Peach Fusion

Persikoinfusad tequila som lagrats
över en månad, blandad med citronjuice,
agave, sprite och äggvita

Krusbärs-Caipirinha

Muddlad lime med råsocker, Cachaça 51,
krusbärsscrub och soda

The Cold Spring Pink Gin

Lokalproducerad pink gin från
Gin & Us som mixats för att skapa
en riktigt somrig gin och tonic

Jokka P

Amaretto, bourbon och bitter citron,
sommarens törstsläckare

Ny meny

Från och med den 20 maj har vi ny meny!
Se denna länk för nuvarande meny till och med 19 maj

Förrätter

Toast Skagen

134:-

Skagenröra på rostat surdegsbröd med finhackad rödlök och citron.

Pilgrimsmussla

159:-

Serveras på svartrotspuré tillsammans med kapris, gräslöksolja samt rökt sidfläsk.

Råbiff

165:-

Dubbelmald råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön, chilimajonnäs, sojamarinerad svamp, friterad lök, kapris och gari.

Råraka

179:-

Råriven och stekt potatis med löjrom, syrad grädde, finhackad rödlök och citron.

Vitlöksbröd

89:-

Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli och liten sallad.

Varm-
rätter

Kalvinnerfilé

359:-

Kalvinnerfilé på pak choi med ostronsås, serveras tillsammans med rostad potatis toppad med brännas chimichurri.

Röding

304:-

Smörstekt rödingfilé med sommarprimörer, friterad färskpotatis, rökt sidfläsk och gräddad musselsås.

Blåmusslor

279:-

Blåmusslor kokta i vitt vin och grädde, smaksatta med vitlök. Serveras med pommes frites, rostat surdegsbröd och persiljeaioli.

Caesarsallad

202:-

Marinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost, picklad rödlök, cocktailtomater, krutonger och caesardressing.

Ren

369:-

Renytterfilé med stuvade kantareller, färsk rädisa och rostade sommarprimörer. Serveras med potatispuré, rödvinssås och cognacslingon.

Jalapeñoburgare

199:-

Burgare på högrevsfärs, serveras med jalapeño- och parmesanmajonnäs, cheddarost, karamelliserad gullök, tomat, sallad samt pommes frites.

Oxfilépasta

204:-

Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor och tomat, toppad med riven västerbottensost.

Räksallad

199:-

Handskalade räkor, friterad grönkål, grönsallad, picklad rödlök, chilimajonnäs, cocktailtomater, mango och parmesan. Serveras med rostat surdegsbröd.

Kötträtter

Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås, chilismör och sparris

Valbara tillbehör:
Pommes frites, friterad färskpotatis, potatispuré, caesarsallad, grönsallad

Oxfilé

150 g / 250 g

319:- / 409:-

Entrécôte

250 g

359:-

Oxfilé (SVE)

150 g / 250 g

389:- / 499:-

Desserter

Fried Ice Cream

129:-

Sockerkaksfriterad vaniljglass med salt kolasås.

Crème Brûlée

118:-

Med en ton av knäck, serveras med färska bär.

Saltad karamell

119:-

Chokladfondant med saltad karamellglass, hjortroncoulis och krossad maräng.

Vaniljglass med jordgubbar

104:-

Serveras med vispad grädde och krossad maräng.

Brännas pralin

35:-

Välj mellan
– Choklad med smak av kola och jordgubb
– Vitchoklad med smak av blåbär och maräng

Vegetariskt

Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.

Beyond burger

229:-

Vegetarisk rödbetsburgare, serveras med jalapeñomajonnäs med parmesan, cheddarost, karamelliserad gullök, tomat, sallad samt pommes frites.

Risotto

219:-

Serveras med grön sparris, lagrad parmesanost, friterad grönkål.

Rödbeta

239:-

Ugnsbakad rödbeta med västerbottenspesto, potatispuré och friterad lök.

Barn

För barn upp till 12 år.

Köttbullar

95:-

Hemmagjorda köttbullar serverade med gräddsås, lingon och potatispuré.

Hamburgare

80:-

Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.

Oxfilé

149:-

100 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Kycklingnuggets

80:-

Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup och pommes frites.

Marängsviss

45:-

Vaniljglass med chokladsås, grädde och maränger.

3-rätters menyer

Klassikern

479:-

Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Vaniljglass med jordgubbar

Tre utvalda

516:-

Toast skagen › Röding › Crème brûlée

Norrländska menyn

611:-

Råbiff › Ren › Saltad karamell (chokladfondant)

Klassiska drinkar

Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.

Mojito

Ljus rom, mynta, lime, socker, soda

Aperol Spritz

Pärlande bubbel med bitter aperol och friskt sodavatten

Old Fashioned

Klassisk whiskydrink med bourbon, bitter och socker

Dry or Dirty Martini

Gin, dry vermouth, oliver

Frozen Daiquiri

Romdrink från Kuba med smak av jordgubb eller passionsfrukt

Negroni

Campari, gin, röd vermouth, drink med beskt klös, given aptitretare

M/S Bränna Creations

Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.

Elderflower Spritz

Uppfriskande smak av fläder blandat med läskande syrlighet av lime och bubbel

The Juicy Fruit

En kombo med smörkola, vanilj och passionsfrukt. Helt enkelt magiskt!

Style Bender

Somrig gincocktail med grön chartreuse maraschino, mynta, citronjuice och sockerlag, toppad med äggvita

Crème Brûlée

Klassiska desserten äntligen i drinkform, serveras med äggvita och citronzest

Queens Delight

Fruktig lemonad gjord på Pimm’s & persika, toppad med hallonskum

The Perfect Peach Fusion

Persikoinfusad tequila som lagrats över en månad, blandad med citronjuice, agave, sprite och äggvita

Krusbärs-Caipirinha

Muddlad lime med råsocker, Cachaça 51, krusbärsscrub och soda

The Cold Spring Pink Gin

Lokalproducerad pink gin från Gin & Us som mixats för att skapa en riktigt somrig gin och tonic

Jokka P

Amaretto, bourbon och bitter citron, sommarens törstsläckare