Meny

Förrätter

Toast Skagen

125:-

Skagenröra på levainbröd med picklad rödlök och citron.

Friterad risotto

119:-

Friterade risottobollar fyllda med chili och
ost. Serveras på liten sallad med pesto.

Vitlöksbröd

79:-

Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli
och liten sallad.

Råbiff

139:-

Råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön, chilimajonnäs,
sojamarinerad svamp och gari.

Norrländsk taco

155:-

Renytterfilé på tacobröd med rödlök, marinerade
kantareller,västerbottensost, hackad persilja och
rödvinsås.

Varmrätter

Röding

279:-

Smörstekt rödingfilé med ugnsrostade polkabetor med honung,
Serveras med rökt sidfläsk, potatispuré samt musselsås.

Pepparstek 150g/250g

299:-/389:-

Pepparrullad oxfilé med potatisgratäng, pepparsås och sparris.

Ren

359:-

Renytterfilé med stuvade kantareller, ugnsrostade primörer
och vodkalingon. Serveras med potatispuré och rödvinsås.

Hjort

349:-

Timjanstekt hjortinnerfilé, serveras med rödvinssauterade
pärllökar, ugnsbakad palsternacka samt potatisgratäng.

Kycklingtortelloni

219:-

Ricotta- och spenatfylld tortelloni serveras med
vitlöksmarinerad kycklingfilé, svamp, pärllök, färska
utvalda örter och hyvlad parmesan.

Onion deluxe

189:-

Lokalproducerad högrevsfärs med västerbottensost
karamelliserad lök, tomat, sallad och persiljeaioli.
Serveras med pommes frites.

Oxfilépasta

199:-

Krämig pepparsås med casarecce-pasta, strimlade sockerärtor
och tomat, toppad med riven västerbottensost.

Caesarsallad

199:-

Vitlöksmarinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost,
picklad rödlök, cocktailtomater, krutonger och caesardressing.

Kötträtter

Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås, persiljesmör och och haricots verts

Valbara tillbehör:
Pommes frites, grönsallad, potatisgratäng eller potatispuré

Oxfilé

150 g / 250 g

299:- / 389:-

Lammytterfilé

279:-

Oxfilé (SVE)

150 g / 250 g

379:- / 489:-

Desserter

Hjortron

99:-

Ljumma rårörda hjortron med vaniljglass och havreflarn.

Crème Brûlée

112:-

Med en ton av knäck, serveras med färska bär.

Saltad karamell

109:-

Chokladfondant med saltad karamellglass, hjortronscoulis
och krossad maräng.

Päron

99:-

Lingon- och vitvinskokta päronhalvor, serveras med krossade
drömmar, vaniljglass och lingongrädde.

Brännas pralin

30:-/50:-

Vegetariskt

Har ni några frågor? Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör.
Vi erbjuder även vegetariska förrätter och kan anpassa vår mat.

Rödbetsburgare

219:-

Vegetarisk burgare med västerbottensost, bifftomat, sallad,
karamelliserad lök och persiljeaioli. Serveras med pommes frites.

Tortelloni

199:-

Ricotta- och spenatfylld tortelloni serveras med svamp, pärllök,
färska utvalda örter och hyvlad parmesan.

Portabello

215:-

Ugnsbakade portabellohattar fyllda med gratinerad blomkålscréme,
serveras på vitvinsrisotto med vitlök och färsk timjan.

Barn

För barn upp till 12 år. Till alla barnrätter ingår det en barndryck.

Köttbullar

95:-

Hemmagjorda köttbullar serverade med gräddsås,
lingon och potatispuré.

Hamburgare

79:-

Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med
pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.

Oxfilé

129:-

100 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Kycklingnuggets

79:-

Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup och pommes frites.

Barnglass

29:-

Vaniljglass med chokladsås och maränger.

3-rätters menyer

Klassikern

429:-

Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Hjortron

Tre utvalda

469:-

Toast skagen › Röding › Crème brûlée

Norrländska menyn

559:-

Råbiff › Ren › Saltad karamell

Klassiska drinkar

Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.

Mojito

Ljus rom, mynta, lime, socker, soda

Negroni

Campari, gin, röd vermouth, vuxendrink med
beskt klös, en given aptitretare

Manhattan

En stark klassisk cocktail direkt från den
pulserande stadsdelen Manhattan

Dry Martini

Gin, vermouth, oliver

Bloody Mary

En odödlig och het klassiker med tomatjuice,
tabasco och selleri

Old Fashioned

Klassisk whiskydrink med bourbon,
bitter och socker

M/S Bränna Creations

Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.

Blackberry Spritz

Uppfriskande smak av björnbär blandat med
läskande syrlighet av lime och bubbel

Ruby Orange

Ett givet val för dig som gillar
cava och blodapelsin

Limelight

En uppfriskande drink med lime och ingefära,
perfekt för en kväll i rampljuset

Camp Fire Cocoa

En chokladdrink för dig som gillar öppna
brasor och grillade marshmallows

The GT’s

– Hendrick’s & Gurka
– Hernö Old Tom & Tonic
– Månadens smak

Sweet But Psycho

Söt roségin blandat med syrliga smaker,
helt enkelt sweet but psycho

Basilgrass

Ett riktigt hantverk med naturliga
smaker av basilika och citrongräs

Tennessee Honey

En tvist av lynchburg lemonade med
mjuka toner av honung

The Aperol Sour

Aperol-älskarens nya favorit

Förrätter

Toast Skagen

125:-

Skagenröra på levainbröd med picklad rödlök och citron.

Friterad risotto

119:-

Friterade risottobollar fyllda med chili och
ost. Serveras på liten sallad med pesto.

Vitlöksbröd

79:-

Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli och liten sallad.

Råbiff

139:-

Råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön, chilimajonnäs,
sojamarinerad svamp och gari.

Norrländsk taco

155:-

Renytterfilé på tacobröd med rödlök, marinerade
kantareller,västerbottensost, hackad persilja och
rödvinsås.

Varmrätter

Röding

279:-

Smörstekt rödingfilé med ugnsrostade polkabetor med
honung, Serveras med rökt sidfläsk, potatispuré
samt musselsås.

Pepparstek 150g/250g

299:-/389:-

Pepparrullad oxfilé med potatisgratäng, pepparsås
och haricots verts.

Ren

359:-

Renytterfilé med stuvade kantareller, ugnsrostade primörer
och vodkalingon. Serveras med potatispuré och rödvinsås.

Hjort

349:-

Timjanstekt hjortinnerfilé, serveras med rödvinssauterade
pärllökar, ugnsbakad palsternacka samt potatisgratäng.

Kycklingtortelloni

219:-

Ricotta- och spenatfylld tortelloni serveras med
vitlöksmarinerad kycklingfilé, svamp, pärllök, färska
utvalda örter och hyvlad parmesan.

Onion deluxe

189:-

Lokalproducerad högrevsfärs med västerbottensost
karamelliserad lök, tomat, sallad och persiljeaioli.
Serveras med pommes frites.

Oxfilépasta

199:-

Krämig pepparsås med casarecce-pasta, strimlade sockerärtor
och tomat, toppad med riven västerbottensost.

Caesarsallad

199:-

Vitlöksmarinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost,
picklad rödlök, cocktailtomater, krutonger och caesardressing.

Kötträtter

Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås, persiljesmör och haricots verts

Valbara tillbehör:
Pommes frites, sallad, potatisgratäng eller potatispuré

Oxfilé

150 g / 250 g

299:- / 389:-

Lammytterfilé

279:-

Oxfilé (SVE)

150 g / 250 g

379:- / 489:-

Desserter

Hjortron

99:-

Ljumma rårörda hjortron med vaniljglass och havreflarn.

Crème Brûlée

112:-

Med en ton av knäck, serveras med färska bär.

Saltad karamell

109:-

Chokladfondant med saltad karamellglass,
hjortronscoulis och krossad maräng.

Päron

99:-

Lingon- och vitvinskokta päronhalvor, serveras med
krossade drömmar, vaniljglass och lingongrädde.

Brännas pralin

30:-/50:-

Vegetariskt

Rödbetsburgare

219:-

Vegetarisk burgare med västerbottensost, bifftomat, sallad,
karamelliserad lök och persiljeaioli. Serveras med pommes frites.

Tortelloni

199:-

Ricotta- och spenatfylld tortelloni serveras med svamp,
pärllök, färska utvalda örter och hyvlad parmesan.

Chilimarinerad Oumph

215:-

Ugnsbakade portabellohattar fyllda med gratinerad
blomkålscréme, serveras på vitvinsrisotto med
vitlök och färsk timjan.

Barn

För barn upp till 12 år. Till alla barnrätter ingår det en barndryck.

Köttbullar

95:-

Hemmagjorda köttbullar serverade med gräddsås,
lingon och potatispuré.

Hamburgare

79:-

Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med
pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.

Oxfilé

129:-

100 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Kycklingnuggets

79:-

Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup och pommes frites.

Barnglass

29:-

Vaniljglass med chokladsås och maränger.

3-rätters menyer

Klassikern

429:-

Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Hjortron

Tre utvalda

469:-

Toast skagen › Röding › Crème brûlée

Norrländska menyn

559:-

Råbiff › Ren › Saltad karamell (chokladfondant)

Klassiska drinkar

Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.

Mojito

Ljus rom, mynta, lime, socker, soda

Negroni

Campari, gin, röd vermouth, vuxendrink med
beskt klös, en given aptitretare

Manhattan

En stark klassisk cocktail direkt från den
pulserande stadsdelen Manhattan

Dry Martini

Gin, vermouth, oliver

Bloody Mary

En odödlig och het klassiker med tomatjuice,
tabasco och selleri

Old Fashioned

Klassisk whiskydrink med bourbon,
bitter och socker

M/S Bränna Creations

Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.

Blackberry Spritz

Uppfriskande smak av björnbär blandat med
läskande syrlighet av lime och bubbel

Ruby Orange

Ett givet val för dig som gillar
cava och blodapelsin

Limelight

En uppfriskande drink med lime och ingefära,
perfekt för en kväll i rampljuset

Camp Fire Cocoa

En chokladdrink för dig som gillar öppna
brasor och grillade marshmallows

The GT’s

– Hendrick’s & Gurka
– Hernö Old Tom & Tonic
– Månadens smak

Sweet But Psycho

Söt roségin blandat med syrliga smaker,
helt enkelt sweet but psycho

Basilgrass

Ett riktigt hantverk med naturliga
smaker av basilika och citrongräs

Tennessee Honey

En tvist av lynchburg lemonade med
mjuka toner av honung

The Aperol Sour

Aperol-älskarens nya favorit