Förrätter
Toast Skagen
159:-
Skagenröra på rostat surdegsbröd med
finhackad rödlök och citron.
Vitlöksbröd
99:-
Mozzarellagratinerat vitlöksbröd
med persiljeaioli och liten sallad.
Friterad Tortelloni
129:-
Friterad spenattortelloni, serverat med stekta kantareller, rostade blomkålsbuktter, salladslök, svartkål och valnötsricotta.
Råbiff
195:-
Dubbelmald råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön,
chilimajonnäs, sojamarinerad svamp, kapris och gari.
Hummersoppa
169:-
Krämig hummersoppa med kräftor, västerbottenschips och örtskott.
Wagyu Sliders (2st)
269:-
Japansk Wagyu, serveras på potato bun med karamelliserad lök.
Ostron
55:-
Färska ostron servers med schlottenlökvnägrett.
Varmrätter
Rådjursinnanlår
345:-
Svenskt rådjursinnanlår, serveras med spenat och kantarellrisotto, friterad grönkål och svartvinbärsbalsamico.
Ren
399:-
Renytterfilé med stuvade kantareller och rostade sommarprimörer.
Serveras med potatispuré, rödvinssås och vodkalingon.
Röding
314:-
konjak och honungsglaserad fjällrödingfilè serveras med gräddad musselsås, forellrom, potatispurè och rökt sidfläsk.
Burgare
209:-
Hamburgare på svensk högrevsfärs. Serveras med jalapeno och
parmesandressing, rostad lök, emmentalerost, sallad, tomat samt pommes frites.
Oxfilépasta
220:-
Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor och tomat, toppad med riven västerbottensost.
Hälleflundra
349:-
Stekt hälleflundra serveras med västerbottensrösti, hummersås,
friterad jordärtskocka och sommarprimörer.
Caesarsallad
229:-
Marinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost,
krutonger och caesardressing.
Tomahawk Steak för två personer
895:-
Circa 800 g tomahak steak serveras med rostad spetskål och friterad riven potatis, rödvinssås och tryfellkräm.
Kötträtter
Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås och sparris
Valbara tillbehör:
Pommes frites, västerbottensrösti, friterad färskpotatis, grönsallad
Oxfilé (SVE)
150 g / 200 g
359:- / 459:-
Entrècotte
250 g
359:-
Biff, Japansk Wagyu
100 g
1090:-
Desserter
Hjortron
109:-
Vaniljglass serveras med hjortronmylta och madelkaka.
Saltad Karamell
139:-
Chokladfondant med saltad karamellglass, hjortroncoulis och krossad maräng
Crème Brûlée
125:-
Med en ton av vanilj, serveras med marinerade björnbär.
En Kula Glass
55:-
Välj mellan glass eller sorbet
Brännas Pralin
35:-
Välj mellan
– Mörk choklad med smak av rostad hasselnöt
– Vit choklad med smak av rabarber
Vegetariskt
Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.
Risotto
249:-
Persilja och spenat, serveras med stekta kantareller toppad med parmesanost.
Tofu
239:-
Marinerad tofu med svarta bönor i chiliolja och
tomater, serveras med färskpotatis. Vegansk rätt.
Spenattortelelloni
239:-
Serveras med vitvinssås, färskost, toppad med friterad grönkål och riven parmesanost.
Barn
För barn upp till 12 år.
Hamburgare
90:-
Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med pommes frites, hamburgersressing och ketchup.
Oxfilé
179:-
90 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.
Kycklingnuggets
90:-
Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup
och pommes frites.
Marängsviss
55:-
Vaniljglass med chokladsås, grädde och krossad maräng.
3-rätters menyer
Norrländska Menyn
710:-
Råbiff › Ren › Hjortron
Klassikern
550:-
Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Crème Brûlée
Tre utvalda
570:-
Toast Skagen › Röding › Salted Karamell
Extra tillbehör
Såser & dressingar 15:-
Bearnaisesås, pepparsås, rödvinssås,
persiljeaioli, chipotledressing,
hamburgerdressing, chilimajonnäs
Potatis & grönt 39:-
Pommes frites, friterad färskpotatis, stuvade kantareller,
caesarsallad, västerbottensrösti, grönsallad,potatispuré,
surdegsbröd, rostade primörer
Klassiska drinkar
Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.
Mojito
Ljus rom, mynta, lime, socker, soda
Negroni
Klassikern baserad på gin,
söt vermouth och campari
Old Fashioned
Klassisk whiskydrink med bourbon,
bitter, socker och soda
French 75
En läskande fördrink baserad på
citron, socker och bubbel
Frozen Daiquiri
Välj mellan smakerna jordgubb
och mango
M/S Bränna Creations
Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.
Nordic Mojito
M/S Brännas signaturcocktail gjord på
lokalproducerad snaps och rårörda vodkalingon
Elderflower Spritz
Säsongens Spritz
med smak av fläder
Sunstroke
Smaker av hallon, rabarber och citrus toppat med ett skum baserat på socker, och kondenserad mjölk
Ginmoncello Crema
En Ginmoncello direkt på is, mixat med en
liten del grädde, fantastisk i sommarvärmen
Boden Drajja
Martini med lokal twist. Lokalproducerad
Gin från Gin & Us och hjortron infusad torr vermouth
The Cold Spring
Sommarens gin & tonic gjord på pink gin, hallontonic, rosepeppar med jordgubb och lime
Dolce Vita
En twist på en klassisk Collins gjord på pink gin och och lychee
Tennesee Honey
En drink med lemonadkaraktär baserad
på whiskey och agave
Förrätter
Toast Skagen
159:-
Skagenröra på rostat surdegsbröd med finhackad rödlök och citron.
Vitlöksbröd
99:-
Mozzarellagratinerat vitlöksbröd
med persiljeaioli och liten sallad.
Friterad Tortelloni
129:-
Friterad spenattortelloni, serverat med stekta kantareller, rostade blomkålsbuktter, salladslök, svartkål och valnötsricotta.
Råbiff
195:-
Dubbelmald råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön, chilimajonnäs,
sojamarinerad svamp, kapris och gari.
Hummersoppa
169:-
Krämig hummersoppa med kräftor, västerbottenschips och örtskott.
Wagyu Sliders (2st)
269:-
Japansk Wagyu, serveras på potato bun med karamelliserad lök.
Ostron
55:-
Färska ostron serveras med schalottenlöksvinägrett.
Varm-
rätter
Rådjursinnanlår
345:-
Svenskt rådjursinnanlår, serveras med spenat och kantarellrisotto, friterad grönkål och svartvinbärsbalsamico.
Ren
399:-
Renytterfilé med stuvade kantareller och rostade sommarprimörer.
Serveras med potatispuré, rödvinssås och vodkalingon.
Röding
314:-
konjak och honungsglaserad fjällrödingfilè serveras med gräddad musselsås, forellrom, potatispurè och rökt sidfläsk.
Burgare
209:-
Hamburgare på svensk högrevsfärs. Serveras med jalapeno och
parmesandressing, rostad lök, emmentalerost, sallad, tomat samt pommes frites.
Oxfilépasta
220:-
Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor och tomat, toppad med riven västerbottensost.
Hälleflundra
349:-
Stekt hälleflundra serveras med västerbottensrösti, hummersås,
friterad jordärtskocka och sommarprimörer.
Caesarsallad
229:-
Marinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost,
krutonger och caesardressing.
Tomahawk Steak för två personer
895:-
Circa 800 g tomahawk steak serveras med rostad spetskål och friterad riven potatis, rödvinssås och tryfellkräm.
Kötträtter
Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås och sparris
Valbara tillbehör:
Pommes frites, västerbottensrösti,
friterad färskpotatis, grönsallad
Oxfilé (SVE)
150 g / 200 g
359:- / 459:-
Entrècotte
250 g
359:-
Biff, Japansk Wagyu
100 g
1090:-
Desserter
Hjortron
109:-
Vaniljglass serveras med hjortronmylta och madelkaka.
Saltad Karamell
139:-
Chokladfondant med saltad karamellglass, hjortroncoulis och krossad maräng.
Crème Brûlée
125:-
Med en ton av vanilj, serveras med marinerade björnbär.
En Kula Glass
55:-
Välj mellan glass eller sorbet.
Brännas Pralin
35:-
Välj mellan
– Mörk choklad med smak av rostad hasselnöt
– Vit choklad med smak av rabarber
Vegetariskt
Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.
Risotto
249:-
Persilja och spenat, serveras med stekta kantareller toppad med parmesanost.
Tofu
239:-
Marinerad tofu med svarta bönor i chiliolja och tomater, serveras med färskpotatis. Vegansk rätt.
Spenattortelelloni
239:-
Serveras med vitvinssås, färskost, toppad med friterad grönkål och riven parmesanost.
Barn
För barn upp till 12 år.
Hamburgare
90:-
Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.
Oxfilé
179:-
90 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.
Kycklingnuggets
90:-
Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup och pommes frites.
Marängsviss
55:-
Vaniljglass med chokladsås, grädde och maränger.
3-rätters menyer
Norrländska Menyn
710:-
Råbiff › Ren › Hjortron
Klassikern
550:-
Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Crème Brûlée
Tre utvalda
570:-
Toast Skagen › Röding › Salted Karamell
Extra tillbehör
Såser & dressingar 15:-
Bearnaisesås, pepparsås, rödvinssås,
persiljeaioli, chipotledressing,
hamburgerdressing, chilimajonnäs
Potatis & grönt 39:-
Pommes frites, friterad färskpotatis, stuvade kantareller,
caesarsallad, västerbottensrösti, grönsallad,potatispuré,
surdegsbröd, rostade primörer
Klassiska drinkar
Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.
Mojito
Ljus rom, mynta, lime, socker, soda
Negroni
Klassikern baserad på gin, söt vermouth och campari
Old Fashioned
Klassisk whiskydrink med bourbon, bitter och socker
French 75
En läskande fördrink baserad på citron, socker och bubbel
Frozen Daiquiri
Välj mellan smakerna jordgubb och mango
M/S Bränna Creations
Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.
Nordic Mojito
M/S Brännas signaturcocktail gjord på lokalproducerad snaps och rårörda vodkalingon
Elderflower Spritz
Säsongens Spritz med smak av fläder
Sunstroke
Smaker av hallon, rabarber och citrus toppat med ett skum baserat på socker, och kondenserad mjölk
Ginmoncello Crema
En Ginmoncello direkt på is, mixat med en liten del grädde, fantastisk i sommarvärmen
Boden Drajja
Martini med lokal twist. Lokalproducerad Gin från Gin & Us och hjortron infusad torr vermouth
The Cold Spring
Sommarens bästa gin & tonic gjord på pink gin, hallontonic, rosepeppar med jordgubb och lime
Dolce Vita
En twist på en klassisk Collins gjord på pink gin och och lychee
Tennesee Honey
En drink med lemonadkaraktär baserad
på whiskey och agave