Förrätter
Toast Skagen
144:-
Skagenröra på rostat surdegsbröd med
finhackad rödlök och citron.
Hummersoppa
179:-
Krämig hummersoppa med kräftor, västerbottenschips
och ärtskott.
Tartar
189:-
Tartar av oxfilé, serveras med äggula, ginpicklad silverlök
från gin & us, rosmarin- och dijoncréme, hackad
koriander och rostad svartrot.
Ravioli
142:-
Liten portion av Karl-Johan och tryffelravioli, i
vitvinssås med färskost och timjan, parmesanflakes
och rostade hasselnötter.
Hjorttacos
169:-
Hjortinnanlår på tortillabröd med rostade
kantareller, vodkalingon, västerbottensost,
rödlök och honungsbalsamico.
Vitlöksbröd
89:-
Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli
och liten sallad.
Varmrätter
Hälleflundra
339:-
Stekt hälleflundra serveras med västerbottensrösti,
hummer- och cognacsås, friterad jordärtskocka och
säsongens primörer.
Röding
304:-
Smörstekt rödingfilé med säsongens primörer,
potatispuré, rökt sidfläsk och gräddad musselsås.
Hjort & pappardelle
279:-
Pappardelle kokt i vitvinssås med färskost och timjan.
Serveras med jungfrusallad, parmesanflakes samt
trancherat hjortinnanlår och gremolata.
Tomahawk Steak
för 2 personer
895:-
Cirka 800 g tomahawk steak serveras med rostad
spetskål och friterad riven potatis,
rödvinssås samt tryffelkräm.
Caesarsallad
229:-
Marinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad,
parmesanost, cocktailtomater, krutonger och
caesardressing.
Ren
389:-
Renytterfilé med stuvade kantareller och säsongens
primörer. Serveras med potatispuré, rödvinssås
och vodkalingon.
Burgare
209:-
Hamburgare på svensk högrevsfärs. Serveras med DIPA-lök,
västerbottensmajonnäs med en touch av peppar, pepperjackost,
sallad, tomat samt pommes frites.
Oxfilépasta
204:-
Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor
och tomat, toppad med riven västerbottensost.
Kötträtter
Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås, chilismör och örtslungad haricots verts
Valbara tillbehör:
Pommes frites, västerbottensrösti, potatisgratäng, potatispuré, grönsallad
Oxfilé (SVE)
150 g / 250 g
339:- / 439:-
Buther’s cut
200 g
359:-
Pepparstek (SVE)
150 g / 250 g
329:- / 429:-
Desserter
Maräng
109:-
En chokladmarängbotten serverat med hallonmousse,
vaniljglass, färska bär och krossad daim.
Crème Brûlée
122:-
Med en ton av knäck, serveras med färska bär.
Saltad karamell
135:-
Chokladfondant med saltad karamellglass,
hjortroncoulis och krossad maräng.
Blåbär
99:-
Vaniljglass med krossad maräng, blåbärskompott
samt toppad med rostad hasselnöt.
Brännas pralin
35:-
Välj mellan
– Mörk choklad med smak av rostad hasselnöt
– Vit choklad med smak av rabarber
Vegetariskt
Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.
Wrap
219:-
En vegetarisk wrap gjort på smörbönor, kikärtor samt
grillad paprika som rörs ihop med vitlök och tomat.
Serveras med västerbottensrösti, kantareller och lingon.
Ravioli
239:-
Karl-Johan och tryffelravioli i vitvinssås
med färskost och timjan. Serveras med jungfrusallad,
parmesanflakes och rostade hasselnötter.
Tofu
229:-
Marinerad tofu med svarta bönor i chiliolja och
tomater, serveras med färskpotatis. Vegansk rätt.
Barn
För barn upp till 12 år.
Köttbullar
95:-
Hemmagjorda köttbullar serverade med gräddsås,
lingon och potatispuré.
Hamburgare
80:-
Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med
pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.
Oxfilé
149:-
100 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.
Kycklingnuggets
80:-
Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup
och pommes frites.
Marängsviss
45:-
Vaniljglass med chokladsås, grädde och maränger.
3-rätters menyer
Klassikern
530:-
Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Crème Brûlée
Tre utvalda
540:-
Toast Skagen › Röding › Maräng
Norrländska menyn
689:-
Råbiff › Ren › Saltad karamell (chokladfondant)
Extra tillbehör
Såser & dressingar 15:-
Bearnaisesås, pepparsås, rödvinssås, västerbottensmajonnäs,
persiljeaioli, tryffelkräm, caesardressing,
gräddad musselsås, hamburgerdressing, chilimajonnäs
Potatis & grönt 39:-
Pommes frites, stuvade kantareller, caesarsallad,
potatisgratäng, västerbottensrösti, grönsallad,
potatispuré, surdegsbröd, rostade primörer
Klassiska drinkar
Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.
Mojito
Ljus rom, mynta, lime, socker, soda
Negroni Spagliato
En gång en olycka, numera en
världskänd klassiker, negroni möter bubbel
Old Fashioned
Klassisk whiskydrink med bourbon,
bitter och socker
Dry Martini
Gin, dry vermouth, oliver
French 75
En läskande fördrink baserad på
citron, socker och bubbel
Bloody Mary
En odödlig och het klassiker med
tomatjuice, tabasco och selleri
M/S Bränna Creations
Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.
Granny Smith Spritz
Den ultimata fördrinken gjord på gröna äpplen,
citrus & läskande bubbel. Oslagbar kombo!
Nordic Mojito
Brännas paraddrink gjord på lokalproducerad
snaps och rårörda vodkalingon
Late Night Talking
Syrlig longdrink i en perfekt blandning
av hallon, smörkola & äggvita
Gin Of The North
Skogens konung är tillbaka! En gin & tonic
inspirerad av skogen och alla dess smaker
Pear Perfect
En riktig törstsläckare med vodka
och päron
Limoncello Sidecar
En fräsch sourdrink baserad på citrus
och socker, toppas med flingsaltskum
Aperol Sour
Beviset att man kan dricka aperol
under alla årets årstider
Key Lime Pie
Med smaker av lime, karamell och kondenserad
mjölk. En paj i drinkform. Magiskt!
Oak Gin Fashioned
Ekfatslagrad gin från Gin & Us,
kombinerat med apelsinbitters och soda
Förrätter
Toast Skagen
144:-
Skagenröra på rostat surdegsbröd med finhackad rödlök och citron.
Hummersoppa
179:-
Krämig hummersoppa med kräftor, västerbottenschips och ärtskott.
Tartar
189:-
Tartar av oxfilé, serveras med äggula, ginpicklad silverlök från gin & us, rosmarin- och dijoncréme, hackad koriander och rostad svartrot.
Ravioli
142:-
Liten portion av Karl-Johan och tryffelravioli, i vitvinssås med färskost och timjan, parmesanflakes och rostade hasselnötter.
Hjorttacos
169:-
Hjortinnanlår på tortillabröd med rostade kantareller, vodkalingon, västerbottensost, rödlök och honungsbalsamico.
Vitlöksbröd
89:-
Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli och liten sallad.
Varm-
rätter
Hälleflundra
339:-
Stekt hälleflundra serveras med västerbottensrösti, hummer- och cognacsås, friterad jordärtskocka och säsongens primörer.
Röding
304:-
Smörstekt rödingfilé med säsongens primörer, potatispuré, rökt sidfläsk och gräddad musselsås.
Hjort & pappardelle
279:-
Pappardelle kokt i vitvinssås med färskost och timjan. Serveras med jungfrusallad, parmesanflakes samt trancherat hjortinnanlår och gremolata.
Tomahawk Steak
för 2 personer
895:-
Cirka 800 g tomahawk steak serveras med rostad spetskål och friterad riven potatis, rödvinssås samt tryffelkräm.
Caesarsallad
229:-
Marinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost, cocktailtomater, krutonger och caesardressing.
Ren
389:-
Renytterfilé med stuvade kantareller och säsongens primörer. Serveras med potatispuré, rödvinssås och vodkalingon.
Burgare
209:-
Hamburgare på svensk högrevsfärs. Serveras med DIPA-lök, västerbottensmajonnäs med en touch av peppar, pepperjackost, sallad, tomat samt pommes frites.
Oxfilépasta
204:-
Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor och tomat, toppad med riven västerbottensost.
Kötträtter
Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås, chilismör och örtslungad haricots verts
Valbara tillbehör:
Pommes frites, västerbottensrösti, potatisgratäng, potatispuré, grönsallad
Oxfilé (SVE)
150 g / 250 g
339:- / 439:-
Buther’s cut
200 g
359:-
Pepparstek (SVE)
150 g / 250 g
329:- / 429:-
Desserter
Maräng
109:-
En chokladmarängbotten serverat med hallonmousse, vaniljglass, färska bär och krossad daim.
Crème Brûlée
122:-
Med en ton av knäck, serveras med färska bär.
Saltad karamell
135:-
Chokladfondant med saltad karamellglass, hjortroncoulis och krossad maräng.
Blåbär
99:-
Vaniljglass med krossad maräng, blåbärskompott samt toppad med rostad hasselnöt.
Brännas pralin
35:-
Välj mellan
– Mörk choklad med smak av rostad hasselnöt
– Vit choklad med smak av rabarber
Vegetariskt
Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.
Wrap
219:-
En vegetarisk wrap gjort på smörbönor, kikärtor samt grillad paprika som rörs ihop med vitlök och tomat. Serveras med västerbottensrösti, kantareller och lingon.
Ravioli
239:-
Karl-Johan och tryffelravioli i vitvinssås med färskost och timjan. Serveras med jungfrusallad, parmesanflakes och rostade hasselnötter.
Tofu
229:-
Marinerad tofu med svarta bönor i chiliolja och tomater, serveras med färskpotatis. Vegansk rätt.
Barn
För barn upp till 12 år.
Köttbullar
95:-
Hemmagjorda köttbullar serverade med gräddsås, lingon och potatispuré.
Hamburgare
80:-
Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.
Oxfilé
149:-
100 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.
Kycklingnuggets
80:-
Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup och pommes frites.
Marängsviss
45:-
Vaniljglass med chokladsås, grädde och maränger.
3-rätters menyer
Klassikern
530:-
Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Crème Brûlée
Tre utvalda
540:-
Toast Skagen › Röding › Maräng
Norrländska menyn
689:-
Råbiff › Ren › Saltad karamell (chokladfondant)
Extra tillbehör
Såser & dressingar 15:-
Bearnaisesås, pepparsås, rödvinssås, västerbottensmajonnäs, persiljeaioli, tryffelkräm, caesardressing, gräddad musselsås, hamburgerdressing, chilimajonnäs
Potatis & grönt 39:-
Pommes frites, stuvade kantareller, caesarsallad, potatisgratäng, västerbottensrösti, grönsallad, potatispuré, surdegsbröd, rostade primörer
Klassiska drinkar
Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.
Mojito
Ljus rom, mynta, lime, socker, soda
Negroni Spagliato
En gång en olycka, numera en världskänd klassiker, negroni möter bubbel
Old Fashioned
Klassisk whiskydrink med bourbon, bitter och socker
Dry or Dirty Martini
Gin, dry vermouth, oliver
French 75
En läskande fördrink baserad på citron, socker och bubbel
Bloody Mary
En odödlig och het klassiker med tomatjuice, tabasco och selleri
M/S Bränna Creations
Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.
Granny Smith Spritz
Den ultimata fördrinken gjord på gröna äpplen, citrus & läskande bubbel. Oslagbar kombo!
Nordic Mojito
Brännas paraddrink gjord på lokalproducerad snaps och rårörda vodkalingon
Late Night Talking
Syrlig longdrink i en perfekt blandning av hallon, smörkola & äggvita
Gin Of The North
Skogens konung är tillbaka! En gin & tonic inspirerad av skogen och alla dess smaker
Pear Perfect
En riktig törstsläckare med vodka och päron
Limoncello Sidecar
En fräsch sourdrink baserad på citrus och socker, toppas med flingsaltskum
Aperol Sour
Beviset att man kan dricka aperol under alla årets årstider
Key Lime Pie
Med smaker av lime, karamell och kondenserad mjölk. En paj i drinkform. Magiskt!
Oak Gin Fashioned
Ekfatslagrad gin från Gin & Us, kombinerat med apelsinbitters och soda