Meny

Förrätter

Toast Skagen

125:-

Skagenröra på levainbröd med picklad rödlök
och citron.

Hummersoppa

129:-

Krämig hummersoppa med kräftor,
västerbottenschips och ärtskott.

Råbiff

155:-

Dubbelmald råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön,
chilimajonnäs, sojamarinerad svamp, kapris och gari.

Bao Bun

122:-

Fluffigt ångat bröd med långbakad hoisinmarinerad
karré, picklad rödlök, chilimajonnäs och vårlökssallad.

Vitlöksbröd

79:-

Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli
och liten sallad.

Varmrätter

Röding

282:-

Smörstekt rödingfilé med säsongens primörer,
potatispuré, rökt sidfläsk och gräddad musselsås.

Vildsvin

329:-

Svenskt vildsvin med vitvins- och
västerbottensrisotto med sidfläsk, friterad gul lök
samt svartvinbärs- och honungsbalsamico

Ren

359:-

Renytterfilé med stuvade kantareller och säsongens
primörer. Serveras med potatispuré, rödvinssås
och cognacslingon.

Pepparstek

304:-/394:-

150 g / 250 g

Pepparrullad oxfilé med potatisgratäng,
pepparsås samt örtslungad haricots verts.

Kyckling

219:-

Babyspenat- och pinjenötsfylld kycklingfilé, serveras
med pappardelle, skogssvamp, lagrad parmesanost
samt tryffel.

Tryffelburgare

189:-

Lokalproducerad högrevsfärs med kvibblecheddar, tomat,
stekt bacon, sallad, picklad rödlök och tryffelmajonnäs.
Serveras med pommes frites.

Oxfilépasta

199:-

Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor
och tomat, toppad med riven västerbottensost.

Caesarsallad

199:-

Vitlöksmarinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad,
parmesanost, picklad rödlök, cocktailtomater,
krutonger och caesardressing.

Kötträtter

Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås, persiljesmör och örtslungad haricots verts

Valbara tillbehör:
Pommes frites, potatisgratäng, potatispuré,
caesarsallad, grönsallad

Oxfilé

150 g / 250 g

304:- / 394:-

Flankstek

180 g

289:-

Oxfilé (SVE)

150 g / 250 g

379:- / 489:-

Desserter

Donut

99:-

Friterad och sockrad donut, serveras med
vaniljglass, hjortroncoulis och rostad vit choklad.

Crème Brûlée

112:-

Med en ton av knäck, serveras med färska bär.

Saltad karamell

117:-

Chokladfondant med saltad karamellglass,
säsongens färska bär och krossad maräng.

Choklad

127:-

Friterad mars med vaniljglass, krossade
kakor, salt kolasås och marshmallows.

Brännas pralin

35:-

Välj mellan
– Mjölkchoklad med smak av vanilj och valnöt
– Vitchoklad med smak av fläderblomscitrus

Vegetariskt

Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.

Rödbetsburgare

229:-

Vegetarisk burgare med kvibblecheddar, bifftomat,
sallad, picklad rödlök och tryffelmajonnäs.
Serveras med pommes frites.

Risotto

219:-

Serveras med grön sparris, lagrad parmesanost,
friterad grönkål.

Tryffelpasta

239:-

Pappardelle med skogssvamp, hyvlad tryffel och
lagrad parmesanost.

Barn

För barn upp till 12 år. Till alla barnrätter ingår det en barndryck.

Köttbullar

95:-

Hemmagjorda köttbullar serverade med gräddsås, lingon och potatispuré.

Hamburgare

79:-

Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.

Oxfilé

129:-

100 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Kycklingnuggets

79:-

Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup och pommes frites.

Marängsviss

39:-

Vaniljglass med chokladsås, grädde och maränger.

3-rätters menyer

Klassikern

449:-

Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Crème brûlée

Tre utvalda

484:-

Toast skagen › Röding › Choklad

Norrländska menyn

589:-

Råbiff › Ren › Saltad karamell (chokladfondant)

Klassiska drinkar

Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.

Mojito

Ljus rom, mynta, lime, socker, soda

Manhattan

En stark klassisk cocktail direkt från
den pulserande stadsdelen Manhattan

Old Fashioned

En stark klassisk cocktail direkt från den
pulserande stadsdelen Manhattan

Dry or Dirty Martini

Gin, dry vermouth, oliver

Aviation

En klassiker runt om i världen,
med gin och viol som bas

Bloody Mary

En odödlig och het klassiker med
tomatjuice, tabasco och selleri

M/S Bränna Creations

Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.

Cloudberry Spritz

En uppfriskande spritz med smak
av hjortron blandat med läskande bubbel

La Vie En Rose

En härlig söt blandning av
vilda bär och rabarber

Lemon Meringue

Syrlig smak av citronpaj och
vanilj, toppas med marängkräm

Oh My Mandarin

Fylliga toner av mandarin
och lime

The GT’s

– Old Tom & Tonic
– Hendrick’s Gin & Gurka
– Tanqueray & Grape

Bergamotto Negroni

En ny tappning på den riviga
klassikern med smak av bergamott

Jackfruit Sour

Sourdrink inspirerad av asiatiska
smaker

Gin Of The North

En norrbottnisk gincocktail som är
baserad på de norrländska skogarna

Jumpin Jack Flash

En flashig drink med smak av
smörkola och ananas

Förrätter

Toast Skagen

125:-

Skagenröra på levainbröd med picklad rödlök och citron.

Hummersoppa

129:-

Krämig hummersoppa med kräftor, västerbottenschips och ärtskott.

Råbiff

155:-

Dubbelmald råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön, chilimajonnäs, sojamarinerad svamp, kapris och gari.

Bao Bun

122:-

Fluffigt ångat bröd med långbakad hoisinmarinerad karré, picklad rödlök, chilimajonnäs och vårlökssallad.

Vitlöksbröd

79:-

Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli och liten sallad.

Varm-
rätter

Röding

282:-

Smörstekt rödingfilé med säsongens primörer, potatispuré, rökt sidfläsk och gräddad musselsås.

Vildsvin

329:-

Svenskt vildsvin med vitvins- och västerbottensrisotto med sidfläsk, friterad gul lök samt svartvinbärs- och honungsbalsamico.

Ren

359:-

Renytterfilé med stuvade kantareller och säsongens primörer. Serveras med potatispuré, rödvinssås och cognacslingon.

Pepparstek

304:-/394:-

150 g / 250 g

Pepparrullad oxfilé med potatisgratäng, pepparsås samt örtslungad haricots verts.

Kyckling

219:-

Babyspenat- och pinjenötsfylld kycklingfilé, serveras med pappardelle, skogssvamp, lagrad parmesanost samt tryffel.

Oxfilépasta

199:-

Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor och tomat, toppad med riven västerbottensost.

Caesarsallad

199:-

Vitlöksmarinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost, picklad rödlök, cocktailtomater, krutonger och caesardressing.

Kötträtter

Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås, persiljesmör och örtslungad haricots verts

Valbara tillbehör:
Pommes frites, potatisgratäng, potatispuré, caesarsallad, grönsallad

Oxfilé

150 g / 250 g

304:- / 394:-

Flankstek

180 g

289:-

Oxfilé (SVE)

150 g / 250 g

379:- / 489:-

Desserter

Donut

99:-

Friterad och sockrad donut, serveras med vaniljglass, hjortroncoulis och rostad vit choklad.

Crème Brûlée

112:-

Med en ton av knäck, serveras med färska bär.

Saltad karamell

117:-

Chokladfondant med saltad karamellglass, säsongens färska bär och krossad maräng.

Choklad

127:-

Friterad mars med vaniljglass, krossade kakor, salt kolasås och marshmallows.

Brännas pralin

35:-

Välj mellan
– Mjölkchoklad med smak av vanilj och valnöt
– Vitchoklad med smak av fläderblomscitrus

Vegetariskt

Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.

Rödbetsburgare

229:-

Vegetarisk burgare med kvibblecheddar, bifftomat,
sallad, picklad rödlök och tryffelmajonnäs.
Serveras med pommes frites.

Risotto

219:-

Serveras med grön sparris, lagrad parmesanost,
friterad grönkål.

Tryffelpasta

239:-

Pappardelle med skogssvamp, hyvlad tryffel
och lagrad parmesanost.

Barn

För barn upp till 12 år. Till alla barnrätter ingår det en barndryck.

Köttbullar

95:-

Hemmagjorda köttbullar serverade med gräddsås,
lingon och potatispuré.

Hamburgare

79:-

Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med
pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.

Oxfilé

129:-

100 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Kycklingnuggets

79:-

Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup
och pommes frites.

Marängsviss

39:-

Vaniljglass med chokladsås, grädde
och maränger.

3-rätters menyer

Klassikern

449:-

Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Crème brûlée

Tre utvalda

484:-

Toast skagen › Röding › Choklad

Norrländska menyn

589:-

Råbiff › Ren › Saltad karamell (chokladfondant)

Klassiska drinkar

Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.

Mojito

Ljus rom, mynta, lime, socker, soda

Manhattan

En stark klassisk cocktail direkt från
den pulserande stadsdelen Manhattan

Old Fashioned

Klassisk whiskydrink med bourbon,
bitter och socker

Dry or Dirty Martini

Gin, dry vermouth, oliver

Aviation

En klassiker runt om i världen,
med gin och viol som bas

Bloody Mary

En odödlig och het klassiker med
tomatjuice, tabasco och selleri

M/S Bränna Creations

Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.

Cloudberry Spritz

En uppfriskande spritz med smak av hjortron blandat med läskande bubbel

La Vie En Rose

En härlig söt blandning av vilda bär och rabarber

Lemon Meringue

Syrlig smak av citronpaj och vanilj, toppas med marängkräm

Oh My Mandarin

Fylliga toner av mandarin och lime

The GT’s

– Summertime Tonic
– Hendricks Gin & Gurka
– Hernö & Tonic

Bergamotto Negroni

En ny tappning på den riviga klassikern med smak av bergamott

Jackfruit Sour

Sourdrink inspirerad av asiatiska smaker

Gin Of The North

En norrbottnisk gincocktail som är baserad på de norrländska skogarna

Jumpin Jack Flash

En flashig drink med smak av smörkola och ananas