Förrätter

Vitlöksbröd
99:-

Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli och liten sallad.

Toast Skagen
179:-

Skagenröra på rostat surdegsbröd med finhackad rödlök och citron.

Regnbågslax
189:-

Apelsin och gingravad regnbågslax serveras med rabarberchutney, västerbottensostcreme, friterat tunnbröd, riven ramslök och citron.

Vit Sparris
155:-

Smörstekt sparris serveras på en salladsbädd med buffalomozzarella, brynt misogrädde och friterad svartrot.

Tatar
195:-

Hackad flapmeat serveras på stekt surdegsbröd, dijoncréme, tryffelaioli, rostad lök, kapris, tunnskivad schalottenlök och riven parmesanost.

Varmrätter

Röding
339:-

Smörstekt rödingfilé med säsongens primörer, örtslungad färskpotatis, rökt sidfläsk och gräddad musselsås.

Ren
449:-

Renytterfilé med stuvade murklor och säsongens primörer. Serveras med potatispuré, rödvinssås och vodkalingon.

Burgare
239:-

Hamburgare på svensk högrevsfärs. Serveras med hamburgerdressing, silverlök, cheddarost, lönnsirapglaserad bacon, sallad, tomat och pommes frites.

Oxfilépasta
245:-

Krämig pepparsås med casarecce pasta, strimlade sockerärtor och tomat. Toppad med lagrad västerbottensost.

Caesarsallad
264:-

Marinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost, krutonger och caesardressing.

Räksallad
279:-

Handskalade räkor, friterad grönkål, grönsallad, picklad rödlök, chilimajonäs, cocktailtomater och mango.

Blåmusslor
295:-

Vitvinskokta blåmusslor i grädde och vitlök, toppas med persila. Serveras med stekt surdegsbröd, persiljeaioli och pommes frites.

Månadens rätt
279:-

Varje månad tar köket fram en ny kombinerad maträtt.

Kötträtter

Våra kötträtter serveras alltid med bearnaisesås och sparris.

Valbara tillbehör:

Pommes frites, potatispuré, friterad färskpotatis, caesarsallad, grönsallad

Oxfilé

150g / 200g

419:- / 499:-

Flapmeat

160g

379:-

Entrecôte

250g

429:-

Desserter

Rabarber
121:-

Smörstekt karamelliserad rabarber serveras på en mascarponeyoghurt med honung, kardemumma, jordgubbscoulis och knäckflarn.

Bitar Av Chocklad
115:-

En kula mörk och en kula ljus chockladmousse serveras med bitar av chockladbrownie. Krossade knäckflarn och färska bär.

Saltad Karamell
139:-

Choklad fondant med saltad karamellglass, hjortron coulis och krossad maräng.

Crème Brûlée
125:-

Med smak av vanilj serveras med marinerade björnbär.

Brännas Pralin
49:-

Välj mellan mörk choklad med smak av rostad hasselnöt eller vit choklad med smak av rabarber.

Vegetariskt

Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.

No Chicken Burger
255:-

Vegetarisk burgare, serveras med chilimajonäs, silverlök, tomat, sallad och pommes frites.

Chilimarinerad Tofu
279:-

Serveras med bitar av tofu, ugnsbakad blomkål, rostad färskpotatis, lökcreme, rostade valnötter och citronette.

Barn

För barn upp till 12 år.

Hamburgare
95:-

Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med pommes frites, hamburgersressing och ketchup.

Oxfilé
195:-

90 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Kycklingnuggets
95:-

Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup och pommes frites.

Marängsviss
75:-

Vaniljglass med chokladsås, grädde och krossad maräng.

3-rätters menyer

Norrländska Menyn
729:-

Tatar› Ren › Saltad Karamell

Klassikern
605:-

Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Crème Brûlée

Tre utvalda
615:-

Toast Skagen › Röding› Rabarber

Extra tillbehör

Såser & dressingar
29:-

Bearnaisesås, pepparsås, rödvinssås, persiljeaioli, hamburgerdressing, chilimajonnäs, musselsås

Potatis & grönt
45:-

Pommes frites, stuvade murklor, caesarsallad, grönsallad, potatispuré, friterad färskpotatis, surdegsbröd, rostade primörer

Klassiska drinkar

Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.

Mojito

Ljus rom, mynta, lime, socker, soda

Manhattan

En spritstark drink gjord på rågwhiskey söt vermouth och bitters

Aperol Spritz

Vad vore en sommar utan aperol

Dry Martini

Klassiker gjord på gin & vermouth

French 75

En läskande fördrink baserad på citron, socker och bubbel

Frozen Daiquri

Välj mellan smakerna jordgubb och mango

M/S Bränna Creations

Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.

Elderflower Spritz

Säsongens spritz med smaker av citrus, fläder och läskande bubbel

Nordic Mojito

M/S Brännas signaturcocktail gjord på lokalproducerad snaps och rårörda lingon

Sundown Collins

En somrig Collins gjord på vodka, rabarbersockerlag, toppad med grape och en touch smörkola

Ginmoncello

Egengjord Ginmoncello med smak av jordgubbe och en lätt touch av basilika serverat direkt på is

Pink Gin & Pepper

Somrig Gin & Tonic gjord på pink gin matchad med hallon & rabarbertonic, toppad med barens egen pepparmix

Inverted Colada

Förra sommarens bästsäljare är tillbaka, sur ananasdrink toppad med ett kokosskum med en lätt touch fläder

Espresso Old Fashioned

Kaffeinfuserad bourbon kombinerad med espresso och muscovadsocker

Monkey M

Whiskydrink gjord på Monkeys shoulder med smak av kokos, citrus och apelsin