Meny

Förrätter

Toast Skagen

139:-

Skagenröra på rostat surdegsbröd med
finhackad rödlök och citron.

Hummersoppa

159:-

Krämig hummersoppa med kräftor, västerbottenschips
och ärtskott.

Råbiff

169:-

Dubbelmald råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön, chilimajonnäs,
sojamarinerad svamp, friterad lök, kapris och gari.

Bao Bun

142:-

Fluffigt ångat bröd med schalottenlök, rostad spetskål,
skogssvamp, brynt grädde och rostad mandel.

Hjorttacos

169:-

Hjortinnanlår på tortillabröd med rostade
kantareller, vodkalingon, västerbottensost,
rödlök och honungsbalsamico.

Vitlöksbröd

89:-

Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli
och liten sallad.

Varmrätter

Kampanjrätt december
Saffransrisotto

269:-

Serveras med handskalade räkor, toppad med
parmesanost och rostad mandel.

Hjortinnanlår

349:-

Serveras på krassemajonnäs, potatis- och parmesanrösti,
friterad jordärtskocka och rödvinssås.

Röding

304:-

Smörstekt rödingfilé med säsongens primörer,
potatispuré, rökt sidfläsk och gräddad musselsås.

Löjromspasta

279:-

Bucatini med syrad grädde och citron, toppas med
parmesanost, gräslök och löjrom.

Tomahawk Steak

för 2 personer

745:-

Cirka 800 g tomahawk steak serveras med rostad
spetskål och friterad riven potatis,
rödvinssås samt tryffelkräm.

Caesarsallad

202:-

Marinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad,
parmesanost, picklad rödlök, cocktailtomater,
krutonger och caesardressing.

Ren

379:-

Renytterfilé med stuvade kantareller och säsongens
primörer. Serveras med potatispuré, rödvinssås
och vodkalingon.

Jalapeñoburgare

199:-

Burgare på högrevsfärs, serveras med jalapeño-
och parmesanmajonnäs, cheddarost, karamelliserad gullök,
tomat, sallad samt pommes frites.

Oxfilépasta

204:-

Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor
och tomat, toppad med riven västerbottensost.

Kötträtter

Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås, chilismör och örtslungad haricots verts

Valbara tillbehör:
Pommes frites, potatisgratäng, potatispuré, grönsallad

Oxfilé (SVE)

150 g / 250 g

329:- / 429:-

Entrécôte

250 g

359:-

Pepparstek (SVE)

150 g / 250 g

329:- / 429:-

Desserter

Fried Ice Cream

135:-

Sockerkaksfriterad vaniljglass med salt kolasås.

Crème Brûlée

118:-

Med en ton av knäck, serveras med färska bär.

Saltad karamell

125:-

Chokladfondant med saltad karamellglass,
hjortroncoulis och krossad maräng.

Blåbär

99:-

Vaniljglass med krossad maräng, blåbärskompott
samt toppad med rostad hasselnöt.

Brännas pralin

35:-

Välj mellan
– Mörk choklad med smak av rostad hasselnöt
– Vit choklad med smak av rabarber

Vegetariskt

Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.

Beyond jalapeñoburgare

239:-

Vegetarisk burgare med jalapeño- och parmesanmajonnäs,
cheddarost, karamelliserad gullök, tomat,
sallad samt pommes frites.

Risotto

239:-

Serveras med grön sparris och lagrad parmesanost.

Tofu

219:-

Marinerad tofu med svarta bönor i chiliolja och
tomater, serveras med färskpotatis. Vegansk rätt.

Barn

För barn upp till 12 år.

Köttbullar

95:-

Hemmagjorda köttbullar serverade med gräddsås,
lingon och potatispuré.

Hamburgare

80:-

Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med
pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.

Oxfilé

149:-

100 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Kycklingnuggets

80:-

Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup
och pommes frites.

Marängsviss

45:-

Vaniljglass med chokladsås, grädde och maränger.

3-rätters menyer

Klassikern

499:-

Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Crème Brûlée

Tre utvalda

538:-

Toast Skagen › Röding › Fried Ice Cream

Norrländska menyn

634:-

Råbiff › Ren › Saltad karamell (chokladfondant)

Extra tillbehör

Såser & dressingar 15:-

Bearnaisesås, pepparsås, rödvinssås,
jalapeño- och parmesanmajonnäs, persiljeaioli,
tryffelkräm, caesardressing, gräddad musselsås,
hamburgerdressing, chilimajonnäs

Potatis & grönt 35:-

Pommes frites, stuvade kantareller,
potatisgratäng, grönsallad, caesarsallad,
potatispuré, surdegsbröd, rostade primörer

Klassiska drinkar

Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.

Mojito

Ljus rom, mynta, lime, socker, soda

Manhattan

En stark klassisk cocktail direkt från
den pulserande stadsdelen Manhattan

Old Fashioned

Klassisk whiskydrink med bourbon,
bitter och socker

Dry Martini

Gin, dry vermouth, oliver

French 75

En läskande fördrink baserad på
citron, socker och bubbel

Negroni

Campari, gin, röd vermouth,
drink med beskt klös, given aptitretare

M/S Bränna Creations

Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.

Pomegranate Spritz

Den ultimata fördrinken är tillbaka. Granatäpple,
citrus & läskande bubbel. Oslagbar kombo!

Nordic Mojito

Den klassiska mojiton får sig ett ansiktslyft med
lokalproducerad snaps och rårörda lingon

Late Night Talking

Syrlig longdrink i en perfekt blandning
av hallon, smörkola & äggvita

The Greek Sensation

En fruktig och syrlig cocktail med inslag av blåbär,
honung, kokos och grekisk yoghurt

Almost As Old Fashioned

En djärv tvist på klassikern med
smak av mandel och kaffe

Cloudberry Collins

En läskande longdrink gjord på
tanqueray, hjortronlikör & äggvita

Old Spices GT

En gin & tonic med lagerblad,
rosmarin, enbär och pressad lime

Choconut Fever

En kraftfull chokladdrink som toppas med
mörkchokladkräm och riven kokos

Coral Coverclub

En sourdrink med smak av hallon,
baserad på vermouth, gin & äggvita

Förrätter

Toast Skagen

139:-

Skagenröra på rostat surdegsbröd med finhackad rödlök och citron.

Hummersoppa

159:-

Krämig hummersoppa med kräftor, västerbottenschips och ärtskott.

Råbiff

169:-

Dubbelmald råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön, chilimajonnäs, sojamarinerad svamp, friterad lök, kapris och gari.

Bao Bun

142:-

Fluffigt ångat bröd med schalottenlök, rostad spetskål, skogssvamp, brynt grädde och rostad mandel.

Hjorttacos

169:-

Hjortinnanlår på tortillabröd med rostade kantareller, vodkalingon, västerbottensost, rödlök och honungsbalsamico.

Vitlöksbröd

89:-

Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli och liten sallad.

Varm-
rätter

Kampanjrätt december
Saffransrisotto

269:-

Serveras med handskalade räkor, toppad med parmesanost och rostad mandel.

Hjortinnanlår

349:-

Serveras på krassemajonnäs, potatis- och parmesanrösti, friterad jordärtskocka och rödvinssås.

Röding

304:-

Smörstekt rödingfilé med säsongens primörer, potatispuré, rökt sidfläsk och gräddad musselsås.

Löjromspasta

279:-

Bucatini med syrad grädde och citron, toppas med parmesanost, gräslök och löjrom.

Tomahawk Steak

för 2 personer

745:-

Cirka 800 g tomahawk steak serveras med rostad spetskål och friterad riven potatis, rödvinssås samt tryffelkräm.

Caesarsallad

202:-

Marinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost, picklad rödlök, cocktailtomater, krutonger och caesardressing.

Ren

379:-

Renytterfilé med stuvade kantareller och säsongens primörer. Serveras med potatispuré, rödvinssås och vodkalingon.

Jalapeñoburgare

199:-

Burgare på högrevsfärs, serveras med jalapeño- och parmesanmajonnäs, cheddarost, karamelliserad gullök, tomat, sallad samt pommes frites.

Oxfilépasta

204:-

Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor och tomat, toppad med riven västerbottensost.

Kötträtter

Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås, chilismör och örtslungad haricots verts

Valbara tillbehör:
Pommes frites, potatisgratäng, potatispuré, grönsallad

Oxfilé (SVE)

150 g / 250 g

329:- / 429:-

Entrécôte

250 g

359:-

Pepparstek (SVE)

150 g / 250 g

329:- / 429:-

Desserter

Fried Ice Cream

135:-

Sockerkaksfriterad vaniljglass med salt kolasås.

Crème Brûlée

118:-

Med en ton av knäck, serveras med färska bär.

Saltad karamell

125:-

Chokladfondant med saltad karamellglass, hjortroncoulis och krossad maräng.

Blåbär

99:-

Vaniljglass med krossad maräng, blåbärskompott samt toppad med rostad hasselnöt.

Brännas pralin

35:-

Välj mellan
– Mörk choklad med smak av rostad hasselnöt
– Vit choklad med smak av rabarber

Vegetariskt

Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.

Beyond burger

239:-

Vegetarisk rödbetsburgare, serveras med jalapeñomajonnäs med parmesan, cheddarost, karamelliserad gullök, tomat, sallad samt pommes frites.

Risotto

239:-

Serveras med grön sparris och lagrad parmesanost.

Tofu

219:-

Marinerad tofu med svarta bönor i chiliolja och tomater, serveras med färskpotatis. Vegansk rätt.

Barn

För barn upp till 12 år.

Köttbullar

95:-

Hemmagjorda köttbullar serverade med gräddsås, lingon och potatispuré.

Hamburgare

80:-

Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.

Oxfilé

149:-

100 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Kycklingnuggets

80:-

Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup och pommes frites.

Marängsviss

45:-

Vaniljglass med chokladsås, grädde och maränger.

3-rätters menyer

Klassikern

499:-

Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Crème Brûlée

Tre utvalda

538:-

Toast Skagen › Röding › Fried Ice Cream

Norrländska menyn

634:-

Råbiff › Ren › Saltad karamell (chokladfondant)

Extra tillbehör

Såser & dressingar 15:-

Bearnaisesås, pepparsås, rödvinssås, jalapeño- och parmesanmajonnäs, persiljeaioli, tryffelkräm, caesardressing, gräddad musselsås, hamburgerdressing, chilimajonnäs

Potatis & grönt 35:-

Pommes frites, stuvade kantareller, potatisgratäng, grönsallad, caesarsallad, potatispuré, surdegsbröd, rostade primörer

Klassiska drinkar

Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.

Mojito

Ljus rom, mynta, lime, socker, soda

Manhattan

En stark klassisk cocktail direkt från den pulserande stadsdelen Manhattan

Old Fashioned

Klassisk whiskydrink med bourbon, bitter och socker

Dry or Dirty Martini

Gin, dry vermouth, oliver

French 75

En läskande fördrink baserad på citron, socker och bubbel

Negroni

Campari, gin, röd vermouth, drink med beskt klös, given aptitretare

M/S Bränna Creations

Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.

Pomegranate Spritz

Den ultimata fördrinken är tillbaka. Granatäpple, citrus & läskande bubbel. Oslagbar kombo!

Nordic Mojito

Den klassiska mojiton får sig ett ansiktslyft med lokalproducerad snaps och rårörda lingon

Late Night Talking

Syrlig longdrink i en perfekt blandning av hallon, smörkola & äggvita

The Greek Sensation

En fruktig och syrlig cocktail med inslag av blåbär, honung, kokos och grekisk yoghurt

Almost As Old Fashioned

En djärv tvist på klassikern med smak av mandel och kaffe

Cloudberry Collins

En läskande longdrink gjord på tanqueray, hjortronlikör & äggvita

Old Spices GT

En gin & tonic med lagerblad, rosmarin, enbär och pressad lime

Choconut Fever

En kraftfull chokladdrink som toppas med mörkchokladkräm och riven kokos

Coral Coverclub

En sourdrink med smak av hallon, baserad på vermouth, gin & äggvita