Meny

Förrätter

Toast Skagen

119:-

Skagenröra på levainbröd med picklad rödlök och citron.

Vitlöksbröd

79:-

Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli och liten sallad.

Råbiff

139:-

Råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön, chilimajonnäs, sojamarinerad svamp
och gari.

Gnocchi

99:-

Gnocchi med rostad vitlök, tryffelolja, hackad mandel och
västerbottensost.

Gravad röding

109:-

Vodkagravad rödingfilé, serveras med citron, inlagd ingefära, friterat
tunnbröd, wasabimajonnäs och örter.

Varmrätter

Röding

269:-

Bakad rödingfilé med gul- och polkabetor, rökt sidfläsk och musselsås.
Serveras med potatispuré.

Pepparstek 150g/250g

299:-/379:-

Pepparrullad oxfilé med potatisgratäng, pepparsås och haricots verts.

Ren

349:-

Renytterfilé med stuvade kantareller, rödvinssås samt säsongens primörer.
Serveras med potatispuré och vodka-lingon.

Tryffelburgare

189:-

Lokalproducerad högrevsfärs med kvibblecheddar, tomat, stekt bacon,
sallad, picklad rödlök och tryffelmajonnäs. Serveras med pommes frites.

Oxfilépasta

199:-

Krämig pepparsås med casarecce-pasta, strimlade sockerärter och tomat,
toppad med riven västerbottensost.

Västerbottensgnocchi

219:-

Vitlöksmarinerad kyckling på liten salladsbädd med västerbottensgnocchi,
hackad mandel och ugnsbakade cocktailtomater.

Caesarsallad

199:-

Grillad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost, picklad rödlök, cocktailtomater, krutonger och caesardressing.

Kötträtter

Våra kötträtter serveras alltid med: Bearnaisesås, persiljesmör och haricots verts
Valbara tillbehör: Pommes frites, sallad, potatisgratäng eller potatispuré

Oxfilé

150 g / 250 g

299:- / 379:-

Lammytterfilé

279:-

Entrécôte 250g

319:-

Oxfilé (SVE)

150 g / 250 g

379:- / 489:-

Desserter

Crème Brûlée

99:-

Serveras med en kula sorbet.

Saltad karamell

109:-

Chokladfondant med saltad karamellglass, hjortronscoulis och
krossad maräng.

Hjortron

99:-

Varma hjortron med vaniljglass och havreflarn.

Rabarber

94:-

Rabarberkompott med vaniljkräm och kakcrumble.

Brännas pralin

30:-/50:-

Vegetariskt

Rödbetsburgare

219:-

Vegetarisk burgare med kvibblecheddar, bifftomat, sallad, picklad
rödlök och tryffelmajonnäs. Serveras med pommes frites.

Chilimarinerad Oumph

209:-

Med friterad färskpotatis och säsongens primörer. Serveras med
örtvinägrett och liten grönsallad.

Vegognocchi

199:-

Västerbottensgnocchi med stuvade kantareller, ugnsbakade
cocktailtomater och hackad mandel.

Barn

För barn upp till 12 år. Till alla barnrätter ingår det en barndryck.

Pasta

109:-

Krämig pepparsås med oxfilébitar, casarecce-pasta, strimlade
sockerärter och tomat.

Hamburgare

79:-

Högrevsburgare med sallad, tomat och picklad rödlök. Serveras med
pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.

Oxfilé

119:-

100 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Kycklingnuggets

79:-

Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup och pommes frites.

Barnglass

29:-

Vaniljglass med chokladsås och maränger.

3-rätters menyer

Klassikern

419:-

Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Hjortron

Tre utvalda

449:-

Toast skagen › Röding › Crème brûlée

Norrländska menyn

529:-

Råbiff › Ren › Saltad karamell (chokladfondant)

Klassiska drinkar

Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.

Mojito

Ljus rom, mynta, lime, socker, soda

Negroni

Campari, gin, röd vermouth, vuxendrink med
beskt klös, en given aptitretare

Old Fashioned

Klassisk whiskydrink med bourbon,
bitter och socker

Dry Martini

Gin, vermouth, oliver

Gin & Tonic

Husets gin & tonic med
säsongens tillbehör

Aviation

En klassiker runt om i världen,
med gin och viol som bas

M/S Bränna Creations

Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.

Lady Marmelad

En bourbon- och sourdrink med
husets marmelad

Hjortrons-Caipirinha

Ett säkert kort för dig som gillar mynta,
rom och hjortron

Sweet Apple

Gin, cointreau, citronjuice, äppelmust

Peach Collins

Klassisk collins med inslag av persika

Midnight Hour

En drink med sloe gin för de senare timmarna
på dygnet

Chocolate Martini

En chokladbaserad drink med vodka,  hasselnötslikör,
grädde och en liten stänk chili

Rasberry Toffee

Krämig smörkola blandat med
fräsch smak av hallon

Brännas Sangria

Serveras á la bränna med rödvin,
frukt och bär

Lingoncosmo

En klassisk cosmopolitan med en tvist

Förrätter

Toast Skagen

119:-

Skagenröra på levainbröd med picklad rödlök och citron.

Vitlöksbröd

79:-

Mozzarellagratinerat vitlöksbröd med persiljeaioli och liten sallad.

Råbiff

139:-

Råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön, chilimajonnäs, sojamarinerad svamp
och gari.

Gnocchi

99:-

Gnocchi med rostad vitlök, tryffelolja, hackad mandel och
västerbottensost.

Gravad röding

109:-

Vodkagravad rödingfilé, serveras med citron, inlagd ingefära, friterat
tunnbröd, wasabimajonnäs och örter.

Varmrätter

Röding

269:-

Bakad rödingfilé med gul- och polkabetor, rökt sidfläsk och musselsås.
Serveras med potatispuré.

Pepparstek 150g/250g

299:-/379:-

Pepparrullad oxfilé med potatisgratäng, pepparsås och haricots verts.

Ren

349:-

Renytterfilé med stuvade kantareller, rödvinssås samt säsongens primörer.
Serveras med potatispuré och vodka-lingon.

Tryffelburgare

189:-

Lokalproducerad högrevsfärs med kvibblecheddar, tomat, stekt bacon,
sallad, picklad rödlök och tryffelmajonnäs. Serveras med pommes frites.

Oxfilépasta

199:-

Krämig pepparsås med casarecce-pasta, strimlade sockerärter och tomat,
toppad med riven västerbottensost.

Västerbottensgnocchi

219:-

Vitlöksmarinerad kyckling på liten salladsbädd med västerbottensgnocchi,
hackad mandel och ugnsbakade cocktailtomater.

Caesarsallad

199:-

Grillad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost, picklad rödlök, cocktailtomater, krutonger och caesardressing.

Kötträtter

Våra kötträtter serveras alltid med: Bearnaisesås, persiljesmör och haricots verts
Valbara tillbehör: Pommes frites, sallad, potatisgratäng eller potatispuré

Oxfilé

150 g / 250 g

299:- / 379:-

Lammytterfilé

279:-

Entrécôte 250g

319:-

Oxfilé (SVE)

150 g / 250 g

379:- / 489:-

Desserter

Crème Brûlée

99:-

Serveras med en kula sorbet.

Saltad karamell

109:-

Chokladfondant med saltad karamellglass, hjortronscoulis och
krossad maräng.

Hjortron

99:-

Varma hjortron med vaniljglass och havreflarn.

Rabarber

94:-

Rabarberkompott med vaniljkräm och kakcrumble.

Brännas pralin

30:-/50:-

Vegetariskt

Rödbetsburgare

219:-

Vegetarisk burgare med kvibblecheddar, bifftomat, sallad, picklad
rödlök och tryffelmajonnäs. Serveras med pommes frites.

Chilimarinerad Oumph

209:-

Med friterad färskpotatis och säsongens primörer. Serveras med
örtvinägrett och liten grönsallad.

Vegognocchi

199:-

Västerbottensgnocchi med stuvade kantareller, ugnsbakade
cocktailtomater och hackad mandel.

Barn

För barn upp till 12 år. Till alla barnrätter ingår det en barndryck.

Pasta

109:-

Krämig pepparsås med oxfilébitar, casarecce-pasta, strimlade
sockerärter och tomat.

Hamburgare

79:-

Högrevsburgare med sallad, tomat och picklad rödlök. Serveras med
pommes frites, hamburgerdressing och ketchup.

Oxfilé

119:-

100 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Kycklingnuggets

79:-

Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup och pommes frites.

Barnglass

29:-

Vaniljglass med chokladsås och maränger.

3-rätters menyer

Klassikern

419:-

Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Hjortron

Tre utvalda

449:-

Toast skagen › Röding › Crème brûlée

Norrländska menyn

529:-

Råbiff › Ren › Saltad karamell (chokladfondant)

Klassiska drinkar

Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.

Mojito

Ljus rom, mynta, lime, socker, soda

Negroni

Campari, gin, röd vermouth, vuxendrink med
beskt klös, en given aptitretare

Old Fashioned

Klassisk whiskydrink med bourbon,
bitter och socker

Dry Martini

Gin, vermouth, oliver

Gin & Tonic

Husets gin & tonic med
säsongens tillbehör

Aviation

Husets gin & tonic med
säsongens tillbehör

M/S Bränna Creations

Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.

Lady Marmelad

En bourbon- och sourdrink med
husets marmelad

Hjortrons-Caipirinha

Ett säkert kort för dig som gillar mynta,
rom och hjortron

Sweet Apple

Gin, cointreau, citronjuice, äppelmust

Peach Collins

Klassisk collins med inslag av persika

Midnight Hour

En drink med sloe gin för de senare timmarna
på dygnet

Chocolate Martini

En chokladbaserad drink med vodka,  hasselnötslikör,
grädde och en liten stänk chili

Rasberry Toffee

Krämig smörkola blandat med
fräsch smak av hallon

Brännas Sangria

Serveras á la bränna med rödvin,
frukt och bär

Lingoncosmo

En klassisk cosmopolitan med en tvist